szarpana wołowina, dymka, palone masło

BAKED ONION CREAM
pulled beef, spring onion, burnt butter

GRATIN

36 PLN

smażona gratin z batata, opalana feta, mus z buraka, majonez kolendrowy, soja, prażone migdały, zielona oliwa, kiełki

GRATIN
fried sweet potato gratin, roasted feta, beetroot mousse, coriander mayonnaise, edamame, roasted almonds, green olive, sprouts

pastrami, domowa brioche, konfitura z czerwonej cebuli, kimchi z kiszonej kapusty, sos musztardowy z miodem, ziarna gorczycy

PASTRAMI
pastrami, homemade brioche, onion jam, sour cabbage kimchi, mustard sauce with honey, mustard seeds

smażona ośmiornica, emulsja ziemniaczana z chili, mini peperoncini, cukinia w panko, dressing verde, majonez kolendrowy

OCTOPUS
octopus, potato puree with chilli, peperoncini, zucchini in panko, verde dressing, coriander mayo

poledwica wołowa, suszone pomidory, szczypiorek, kapary, cebula, ziarna gorczycy, tost, kogel mogel z żółtka, marynowane opieńki, grzybowy puder

TENDERLOIN TARTARE
beef tenderloin, sun-dried tomatoes, chive, capers, onion, mustard seeds, toast, kogel mogel, mushrooms, mushroom powder

crudo, copa di parma, ubriaco di raboso, pecorino peperoncino, pasta z kukurydzy i bazylii, pesto z bobu, pasta z suszonych pomidorów z oliwkami, pieczywo

ANTIPASTI
crudo, copa di parma, ubriaco di raboso, pecorino peperoncino, corn and basil paste, bean pesto, dried tomato paste with olives, bread

grillowany kurczak, sałata rzymska, sos jogurtowy z harissą, pomidory koktajlowe, ogórek, granat, dymka, hummus z suszonych pomidorów, pistacje, winegret, pieczywo

SALAD WITH CHICKEN
grilled chicken, romaine lettuce, yoghurt sauce with harissa, cherry tomatoes, cucumber, pomegranate, spring onion, sun-dried tomato hummus, pistachios, vinegret, bread

SAŁATKA Z KOZIM SEREM

55 PLN

zapiekany kozi ser na grzance, liście sałat, pieczona gruszka, żurawina, cukinia, pomidory koktajlowe, krem balsamiczny, pistacje, winegret, pieczywo

SALAD WITH GOAT CHEESE
roasted goat cheese served on toast, salad leaves, baked pear, cranberry, zucchini, cherry tomatoes, balsamic cream, pistachios, vinegret, bread

100% wołowiny, cheddar, bułka brioche, piklowana cukinia, konfitura z cebuli, chrust z ziemniaków, sałata, sos mayo sriracha, frytki

CLASSIC BURGER
100% beef, cheddar, brioche roll, pickled zucchini, onion jam, potato chips, salad, sriracha mayo sauce, fries

filet z kurczaka sous vide faszerowany grzybowym pesto, grzyby z patelni, ravioli z pieczonym ziemniakiem i ricottą, demi glace, biszkopt szpinakowy, chips z jarmużu

CHICKEN
chicken fillet sous vide stuffed with mushroom pesto, mushrooms, ravioli with baked potato and ricotta, demi glace, spinach sponge cake, kale chips

długo gotowana szarpana wieprzowina, bułeczki bao, sos teriyaki, orzechy ziemne, dymka, warzywa julienne, dressing orientalny, frytki z batata, zielony majonez, kolendra

PULLED PORK
long boilled pulled pork, bao, teriyaki sauce, peanuts, spring onions, julienne vegetables, oriental dressing, sweet potato fries, green mayo, coriander

wieprzowe żeberko w sosie miodowo-pomidorowym, drożdżowe bułeczki z suszonymi pomidorami, sałatka orientalna z białej kapust z sosem teriyaki, dymka

RIB
baked pork ribs, tomato sauce with honey, polish yeast bread rolls with sun-dried tomatoes, oriental white cabbage salad with teriyaki sauce, spring onions

policzki wołowe, puree z selera z kawą, demi glace, palone masło, prażony słonecznik, zielona sałatka z ogórka, cukinii i dymki, pesto pietruszkowe, chipsy z pietruszki

CHEEKS
beef cheks, celery puree with coffee, demi glace, butter, sunflower seeds, green salad with cucumber, zucchini and spring onion, parsley pesto, parsley chips

pierś z kaczki sous vide, demi glace, gnocchi buraczane, pieczony burak, pesto bazyliowe, szpinak, chipsy z jarmużu, zielona oliwa

DUCK
sous vide duck breast, demi glace, beet gnocchi, baked beet, basil pesto, spinach, kale chips, green olive

polędwica wołowa, ziemniak hasselback z rozmarynem, liście sałat z sosem winegret, domowy majonez ziołowy

TENDERLOIN STEAK
beef tenderloin, hasselback potato with rosemary, salad leaves with vinaigrette sauce, homemade herbal mayo

marynowany stek z tuńczyka, pietruszkowa tapenada, pomidorowe arancini z mozzarellą, sos pomidorowy, bazylia, sałatka z cukinii i świeżego ogórka z majonezem koperkowym

TUNA
marinated tuna steak, parsley tapenade, tomato arancini with mozzarella, tomato sauce, basil, zucchini and fresh cucumber salad with dill mayonnaise

krewetki z łososiem na maśle czosnkowym, białe wino, marynowane grillowane warzywa, pietruszka, pieczywo

PRAWNS WITH SALMON
prawns with salmon fried on garlic butter, white wine, marinated grilled vegetables, parsley, bread

BAO Z TOFU

49 PLN

marynowane wędzone tofu, bułeczki bao, dressing mango-rokitnik, chili, cukinia, marchewka, papryka, cebula, kolendra, majonez kolendrowy, frytki z batata

BAO WITH TOFU
marinated smoked tofu, bao buns, mango dressing sea-buckthorn, chili, zucchini, carrot, pepper, onion, coriander, coriander mayonnaise, sweet potato fries

FILO PIE

55 PLN

krokieciki z ciasta filo z warzywami i makaronem ryżowym, pesto paprykowe z suszonymi pomidorami, liście sałat, edamame, kukurydza, suszone pomidory, słodkie chili, krem balsamiczny

FILO PIE
spring rolls with vegetables and rice noodles, pepper pesto with dried tomatoes, lettuce leaves, edamame, corn, sun-dried tomatoes, sweet chilli, balsamic cream

plastry sezonowanego rostbefu, marynowane jajko, edamame, pak choi, glony wakame i nori, kiełki fasoli mung, dymka, sezam, grzyby

BEEF
slices of seasoned roastbeef, marinated egg, edamame, pak choi, wakame and nori, mung bean sprouts, spring onions, sesame, mushrooms

krewetki, marynowane jajko, edamame, pak choi, glony wakame i nori, kiełki fasoli mung, dymka, sezam, grzyby

PRAWNS
prawns, marinated egg, edamame, pak choi, wakame and nori, mung bean sprouts, spring onions, sesame, mushrooms

kurczak w panko, marynowane jajko, edamame, pak choi, glony wakame i nori, kiełki fasoli mung, kukurydza, pasta miso, dymka, sezam, grzyby

RAMEN WITH CHICKEN
chicken in panko, marinated egg, edamame, pak choi, wakame and nori, mung bean sprouts, corn, miso paste, spring onions sesame, mushrooms

GNOCCHI

54 PLN

gnocchi z kozim serem, marynowane trufle, pesto z bobu, mascarpone, białe wino, natka pietruszki, chipsy z halloumi

GNOCCHI
gnocchi with goat cheese, marinated truffles, bean pesto, mascarpone, white wine, parsley, halloumi chips

PISTACCHIO

52 PLN

makaron tagliatelle, buratta, pesto pistacjowe z natką pietruszki, garana padano, cukinia, smażony szpinak

PISTACCHIO
tagliatelle pasta, pistachio pesto with parsley, zucchini, garana padano, buratta, fried spinach

makaron penne, mascarpone, opieńki, białe wino, natka pietruszki, czosnek, grana padano, pancetta, puder z grzybów, konfitowane żółtko

PORCINI
penne pasta, mascarpone, white wine, parsley, garlic, grana padano, pancetta, honey mushrooms powder, confit yolk

makaron tagliatelle, polędwica wołowa, marchewka, cukinia, pak choi, cebula, imbir, czarny sezam, sos orientalny, grana padano

CARNE
tagliatelle pasta, beef sirloin, carrots, zucchini, pak choi, onion, ginger, black sesame, oriental sauce, grana padano

RAVIOLI

49 PLN

grzybowe ravioli, karmelizowana cebula, masło, pietruszka, ricotta, grana padano

RAVIOLI
mushroom ravioli, caramelized onion, butter, parsley, ricotta, grana padano

makaron tagliatelle, marynowane krewetki, białe wino, chili, masło, pomidory koktajlowe, pietruszka

GAMBERETTI
tagliatelle pasta, marinated prawns, butter, white wine, chilli, cherry tomatoes, parsley

FOCACCIA

25 PLN

oliwa, rozmaryn

FOCACCIA
olive, rosemary

pomidorowa tapenada, burrata, cotto, szpinak, grana padano

BURRATA
tomato tapenade, burrata, cotto, spinach, grana padano

MARGHERITA

38 PLN

sos pomidorowy, mozzarella, grana padano

MARGHERITA
tomato sauce, mozzarella, grana padano

FUNGHI

47 PLN

mus grzybowy, mozzarella, grzyby, szpinak, bryndza, grana padano

FUNGHI
mushroom mousse, mozzarella, mushroom, spinach, bryndza, grana padano

MESSINA

45 PLN

pesto z suszonych pomidorów, mozzarella, ser halloumi, cukinia, płatki migdałów, kiełki groszku, grana padano

MESSINA
sun-dried tomatoes pesto, mozzazrella, halloumi, zucchini, almond flakes, sprouts, grana padano

mus dyniowy, chili, mozzarella, pancetta, dynia, suszone pomidory, rukola, grana padano

PANCETTA
pumpkin mousse, chilli, mozzarella, pancetta, pumpkin, sun-dried tomatoes, rocket salad, grana padano

mus z kukurydzy, mozzarella, cheddar, papryka, czerwona cebula, pikantne salami, kiełki groszku

PICCANTE
sweetcorn mousse, mozzarella, cheddar, red onion, spicy salami, bell pepper, sprouts

sos pomidorowy, mozzarella, crudo, pomidory koktajlowe, rukola, grana padano

PARMA
tomato sauce, mozzarella, crudo, cherry tomatoes, rocket salad, grana padano

gorące ciastko czekoladowe, sorbet malinowy, maliny w prosecco, czerwony puder

FONDANT
hot chocolate cake, raspberry sorbet, raspberries in prosecco, red powder

sos angielski, słony karmel, kruszonka, lody gruszkowe z cynamonem

TARTA TATIN
english sauce, salted caramel, crumble, pear ice cream with cinnamon

pistacjowy krem mascarpone, zielony biszkopt, likier kahlua, kruszone pistacje

PISTACHIO TIRAMISU
pistachio mascarpone cream. green sponge cake, kahlua liqueur, pistachios