KREM Z KUKURYDZY

26 PLN

grzanki, pesto bazyliowe z migdałami, oliwa pietruszkowa

CORN CREAM
croutons, basil pesto with almonds, parsley oil

GRATIN

35 PLN

smażona gratin z batata, opalana feta, mus z buraka, majonez kolendrowy, soja, prażone migdały, zielona oliwa, kiełki słonecznika

GRATIN
fried sweet potato gratin, roasted feta, beetroot mousse, coriander mayonnaise, edamame, roasted almonds, green olive, sunflower sprouts

szynka długo dojrzewająca, karmelizowany kozi ser, mus z białych szparagów, zielone szparagi, cukinia, winegret cytrynowy, majonez szparagowy, pieczywo

CRUDO
long-maturing ham, carmelized goat cheese, white asparagus mousse, green asparagus, zucchini, lemon vinegret, asparagus mayo, bread

poledwica wołowa, suszone pomidory, szczypiorek, kapary, cebula, ziarna gorczycy, opiekana ziołowa brioche, kogel mogel z zółtka, sałatka z suszonymi pomidorami, rzodkiewką i dymką

TENDERLOIN TARTARE
beef tenderloin, sun-dried tomatoes, chive, capers, onion, mustard seeds, herbal brioche, kogel mogel, salad with sun-dried tomatoes, radish and spring onion

crudo, copa di parma, ubriaco di raboso, pecorino peperoncino, pasta z kukurydzy i bazylii, pesto z bobu, pasta z suszonych pomidorów z oliwkami, pieczywo

ANTIPASTI
crudo, copa di parma, ubriaco di raboso, pecorino peperoncino, corn and basil paste, bean pesto, dried tomato paste with olives, bread

grillowany kurczak, sałata rzymska, sos jogurtowy z harissą, pomidory koktajlowe, ogórek, granat, dymka, hummus z suszonych pomidorów, pistacje, pieczywo

SALAD WITH CHICKEN
grilled chicken, romaine lettuce, yoghurt sauce with harissa, cherry tomatoes, cucumber, pomegranate, spring onion, sun-dried tomato hummus, pistachios, bread

SAŁATKA Z KOZIM SEREM

53 PLN

zapiekany kozi ser na grzance, liście sałat, suszone pomidory, bób, cukinia, zielone jabłko, prażone migdały, pesto bazyliowe

SALAD WITH GOAT CHEESE
roasted goat cheese served on toast, salad leaves, dried tomatoes, broad beans, zucchini, apple, almond flakes, basil pesto

SAŁATKA Z HALLOUMI

49 PLN

grillowane halloumi, tabbouleh z kuskusu perłowego z warzywami, pomidory koktajlowe, dressing curry z jogurtem, pieczywo

SALAD WITH HALLOUMI
grilled halloumi, pearl couscous tabbouleh with vegetables, cherry tomatoes, curry dressing with yogurt, bread

pierś z kaczki sous vide, demi glace, ravioli z batatem, mus z dyni, sałatka z rzepy, jabłka i cukinii, winegret pietruszkowy

DUCK
sous vide duck breast, demi glace, sweet potato ravioli, pumpkin mousse, salad with turnip, apple nad zucchini, parsley vinaigrette

wieprzowe żeberko w sosie miodowo-pomidorowym, drożdżowe bułeczki z suszonymi pomidorami, sałatka orientalna z białej kapust z sosem teriyaki, dymka

RIB
baked pork ribs, tomato sauce with honey, polish yeast bread rolls with sun-dried tomatoes, oriental white cabbage salad with teriyaki sauce, spring onions

filet z kurczaka sous vide faszerowany pesto z suszonych pomidorów i papryki, perłowy kuskus, papryka, groszek zielony, cukinia, pieczony kalafior z curry, mus paprykowy

CHICKEN
chicken fillet sous vide stuffed with sun-dried tomatoes and pepper, pearl couscous, bell pepper, green peas, zucchini, baked cauliflower with curry, pepper mousse

długo gotowana szarpana wieprzowina, sos teriyaki, orzechy ziemne, dymka, sałatka z czerwonej kapusty z warzywami i ananasem, orientalny dressing, bułeczki bao, frytki z batata, zielony majonez, kolendra

PULLED PORK
long boilled pulled pork, bao, teriyaki sauce, peanuts, spring onions, red cabbage salad with vegetables and pineapple, oriental dressing, sweet potato fries, green mayo, coriander

100% wołowiny, cheddar, bułka brioche, piklowana cukinia, konfitura z cebuli, chrust z ziemniaków, sałata, sos mayo sriracha, frytki

CLASSIC BURGER
100% beef, cheddar, brioche roll, pickled zucchini, onion jam, potato chips, salad, sriracha mayo sauce, fries

polędwica wołowa, ziemniak hasselback z rozmarynem, liście sałat z sosem winegret, domowy majonez ziołowy

TENDERLOIN STEAK
beef tenderloin, hasselback potato with rosemary, salad leaves with vinaigrette sauce, homemade herbal mayo

marynowany stek z tuńczyka, pietruszkowa tapenada, pomidorowe arancini z mozzarellą, sos pomidorowy, bazylia, sałatka z cukinii i świeżego ogórka z majonezem koperkowym

TUNA
marinated tuna steak, parsley tapenade, tomato arancini with mozzarella, tomato sauce, basil, zucchini and fresh cucumber salad with dill mayonnaise

krewetki z łososiem na maśle czosnkowym, białe wino, marynowane grillowane warzywa, pietruszka, pieczywo

PRAWNS WITH SALMON
prawns with salmon fried on garlic butter, white wine, marinated grilled vegetables, parsley, bread

BAO Z TOFU

49 PLN

marynowane wędzone tofu, bułeczki bao, dressing mango-rokitnik, chili, cukinia, marchewka, papryka, cebula, kolendra, majonez kolendrowy, frytki z batata

BAO WITH TOFU
marinated smoked tofu, bao buns, mango dressing sea-buckthorn, chili, zucchini, carrot, pepper, onion, coriander, coriander mayonnaise, sweet potato fries

PANSOTTI Z DYNIĄ

49 PLN

dynia z patelni z cukinią, masło, chili, mus szpinakowy ricotta, piklowana cebula, grana padano, smażona szałwia

PUMPKIN PANSOTTI
fried pumpkin with zucchini, butter, chilli, spinach mousse, ricotta, pickled onion, grana padano, fried sage

plastry sezonowanego rostbefu, marynowane jajko, edamame, pak choi, glony wakame i nori, kiełki fasoli mung, dymka, sezam, grzyby

BEEF RAMEN
slices of seasoned roastbeef, marinated egg, edamame, pak choi, wakame and nori, mung bean sprouts, spring onions, sesame, mushrooms

krewetki, mule, marynowane jajko, edamame, pak choi, glony wakame i nori, kiełki fasoli mung, dymka, sezam, grzyby

RAMEN WITH PRAWNS
prawns, clams, marinated egg, edamame, pak choi, wakame and nori, mung bean sprouts, spring onions, sesame, mushrooms

kurczak w panko, marynowane jajko, edamame, pak choi, glony wakame i nori, kiełki fasoli mung, kukurydza, pasta miso, dymka, sezam, grzyby

RAMEN WITH CHICKEN
chicken in panko, marinated egg, edamame, pak choi, wakame and nori, mung bean sprouts, corn, miso paste, spring onions sesame, mushrooms

GNOCCHI

53 PLN

gnocchi z kozim serem, marynowane trufle, pesto z bobu, mascarpone, białe wino, natka pietruszki, chipsy z halloumi

GNOCCHI
gnocchi with goat cheese, marinated truffles, bean pesto, mascarpone, white wine, parsley, halloumi chips

PISTACCHIO

52 PLN

makaron tagliatelle pasta, buratta, pesto pistacjowe z natką pietruszki, garana padano, cukinia, smażony szpinak

PISTACCHIO
tagliatelle pasta, pistachio pesto with parsley, zucchini, garana padano, buratta, fried spinach

makaron penne, opieńki, mascarpone, białe wino, natka pietruszki, czosnek, grana padano, pancetta, puder z grzybów, mus z żółtka

PORCINI
penne pasta, mascarpone, white wine, parsley, garlic, grana padano, pancetta, honey mushrooms powder, egg yolk mousse

FORMAGGIO

48 PLN

makaron zielone pappardelle, gorgonzola, białe wino, migdały, bób, groszek cukrowy, szpinak, zielone szparagi, grana padano

FORMAGGIO
green pappardelle pasta, gorgonzola, white wine, sugar peas, spinach, broad beans, green asparagus, almonds, grana padano

demi glace, kruszone kasztany, mus z buraka z mascarpone, ricotta, grana padano

RAVIOLI WITH TENDERLOIN
demi glace, chestnuts, beetroot mousse with mascarpone, ricotta, grana padano

makaron tagliatelle, marynowane krewetki, białe wino, chili, masło, pomidory koktajlowe, pietruszka

GAMBERETTI
tagliatelle pasta, marinated prawns, butter, white wine, chilli, cherry tomatoes, parsley

FOCACCIA

25 PLN

oliwa, rozmaryn

FOCACCIA
olive, rosemary

MARGHERITA

38 PLN

sos pomidorowy, mozzarella, grana padano

MARGHERITA
tomato sauce, mozzarella, grana padano

pesto bazyliowe z migdałami, burrata, mortadela z pistacjami, smażony szpinak, grana padano

BURRATA
basil pesto with almonds, burrata, mortadella with pistachios, fried spinach, grana padano

ORTOLANA

45 PLN

sos pomidorowy, mozzarella, cukinia, bakłażan, papryka, cebula, grana padano

ORTOLANA
tomato sauce, mozzarella, zucchini, eggplant, pepper, onion, grana padano

MESSINA

45 PLN

pesto z suszonych pomidorów, mozzarella, ser halloumi, cukinia, płatki migdałów, kiełki groszku, grana padano

MESSINA
sun-dried tomatoes pesto, mozzazrella, halloumi, zucchini, almond flakes, sprouts, grana padano

mus z kukurydzy, mozzarella, cheddar, papryka, czerwona cebula, pikantne salami, kiełki groszku

PICCANTE
sweetcorn mousse, mozzarella, cheddar, red onion, spicy salami, bell pepper, sprouts

PATATA DOLCE

45 PLN

puree z batata z chili, mozzarella, piklowana cebula, cukinia, bób, feta, kolendra

PATATA DOLCE
sweet potato puree with chilli, mozzarella, pickled onion, zucchini, broad beans, feta coriander

sos pomidorowy, mozzarella, crudo, pomidory koktajlowe, rukola, grana padano

PARMA
tomato sauce, mozzarella, crudo, cherry tomatoes, rocket salad, grana padano

gorące ciastko czekoladowe, sorbet malinowy, maliny w prosecco, czerwony puder

FONDANT
hot chocolate cake, raspberry sorbet, raspberries in prosecco, red powder

sernik z białą czekoladą z karmelizowanym kremem brulee, jagody w syropie, kruszonka, lody jeżynowe z hibiskusem

CHEESECAKE
white chocolate cheesecake with caramelized cremee brulee, blueberries in syrup, crumble, blackberry ice cream with hibiscus

pistacjowy krem mascarpone, zielony biszkopt, likier kahlua, kruszone pistacje

PISTACHIO TIRAMISU
pistachio mascarpone cream. green sponge cake, kahlua liqueur, pistachios